QUALCOSA DI SALATO

#noiCHEESEamo! – Tatin di cipolla rossa di Tropea con fonduta al Gruyère DOP

#noiCHEESEamo! – Toast rustico di segale con Emmentaler DOP, prosciutto alla brace, e insalatina mista

Anelletti palermitani al ragù

Antipastino Dolce&Salato… Crostini di pane nero alla frutta secca aromatizzati alla salvia, con caprino, miele e fichi

Autunno in Tavola: Tagliatelle al cacao con ragù di cervo e mirtilli freschi, con Virtus 2021 di Prima Domus

Brasato di vitello con riduzione al Bonarda

Burger Buns al carbone vegetale con Confettura di Cipolle Rosse

Cake salato alla farina di mais, con spinaci e prosciutto

Castagne alla Valdostana, con crema al lardo d’Arnad d.o.p.

Corona di Danubio salato Mortadella e Asiago e Buon 2015!

Cracker con Semi (sesamo, zucca, girasole)

Filoncini di Wurstel con lievito madre

Focaccia ai 7 cereali con erbe aromatiche e sale Maldon

Focaccine semi-integrali

Grissini con lievito madre

Insalata con mele, noci e formaggio Morbier

La mia intervista per Instamamme! E le focaccine con esubero di lievito madre al Timo e Sale Maldon

Lemon Pie di Primavera, con frolla alla canapa, lemon curd e meringa all’italiana

Pan-brioche alla Zucca

Paté di anatra al lardo

Pesto leggero

Petite Arvine Châtel Argent con Tortino salato allo yogurt e formaggio di capra

Pumpkin bread with Indian Saffron

Ravioli Cinesi "riadattati"

Riso d’Italia: Tre cereali con fondutina al Caprino, Noci e Mocetta croccante

Treccia Svizzera con farina di Segale

Ciao, mi chiamo Erika e vivo tra i monti, in Valle d'Aosta. Questo è il mio piccolo blog, con cui condivido i miei pasticci in cucina. Perché è bello avere un angolino in cui potersi esprimere liberamente, lasciando vagare i pensieri e i ricordi, mentre mani infarinate impastano... Come quando da bambina insieme alla nonna passavamo i pomeriggi, davanti a quella piccola stufa accesa, mentre fuori nevicava... E' bello avere un angolino un po' magico, che profuma di biscotti e di torta di mele. Un angolino che sa di casa... Benvenuti!